編者按：食品飲料王者歸來!12月以來，食品飲料板塊逆市上漲，多只龍頭企業(yè)股價創(chuàng)新高。機構認為，我國消費升級不斷深入，市場消費總量持續(xù)擴張，使得國內的食品龍頭行業(yè)規(guī)模不斷擴大，從中長期來看，這些龍頭企業(yè)的品牌價值和業(yè)績均將持續(xù)增長，中長期機會依然存在。

　　食品飲料王者歸來

　　接棒科技，食品飲料王者歸來。12月以來，食品飲料板塊逆市上漲，多只龍頭企業(yè)股價創(chuàng)新高。今年前11個月，食品飲料位居申萬一級行業(yè)漲幅首位。

　　天風證券(行情601162,診股)認為，食品飲料仍處景氣周期，持續(xù)推薦白酒啤酒。白酒基本面支撐力強，旺季臨近值得期待。近期酒企挺價動作明顯，五糧液(行情000858,診股)團購出廠價進一步提升；老窖上調部分頭曲產品價格，劍南春全線漲價。酒企間收購合并在加快，資本化率的提升會帶來更多看點。高端白酒持續(xù)推薦貴州茅臺(行情600519,診股)、五糧液，重點推薦瀘州老窖(行情000568,診股)；次高端方面，首推口子窖(行情603589,診股)，關注洋河、舍得。

　　中信證券(行情600030,診股)指出，繼續(xù)堅定推薦白酒行業(yè)，景氣趨勢明朗，催化漸行漸近。高端白酒行業(yè)量價齊升、龍頭管理突破向上、充分受益行業(yè)擴容紅利，茅五瀘短期催化強烈、長期確定性增強，估值仍有空間；次高端白酒動銷強勁復蘇、內部準備充分，2021年低基數下預計兌現彈性，持續(xù)催化向上行情。不考慮疫情再次大面積爆發(fā)的情形，看好白酒板塊2021年及長期投資機會，首推貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒(行情600809,診股)；推薦今世緣(行情603369,診股)、洋河股份(行情002304,診股)、古井貢酒(行情000596,診股)。

　　開源證券認為，選取2021年食品飲料交易策略三條主線：一是堅守行業(yè)龍頭長期持有，如五糧液、貴州茅臺、山西汾酒、海天味業(yè)(行情603288,診股)、伊利股份(行情600887,診股)等；二是尋找行業(yè)低估值同期長期成長邏輯持續(xù)的股票，可能短期獲得超額收益，如中炬高新(行情600872,診股)、煌上煌(行情002695,診股)、嘉必優(yōu)(行情688089,診股)等；三是考慮到部分企業(yè)處于基本面底部，未來具有改善預期，可重點關注恒順醋業(yè)(行情600305,診股)、洋河股份等。

　　中銀證券(行情601696,診股)認為，短期來看，未來一個季度具備兩類特征的品種機會較多。1、2021年業(yè)績增長確定、估值不高的品種，可以順利完成估值切換；2、2020年1季度報表真實體現了疫情影響的品種，2021年1季報有望展現出較高的業(yè)績彈性。綜合篩選下來，最看好張裕、山西汾酒、貴州茅臺、廣州酒家(行情603043,診股)、金徽酒(行情603919,診股)、瀘州老窖、中炬高新、伊利股份、洽洽食品(行情002557,診股)、海欣食品(行情002702,診股)。

　　白酒行業(yè)量價齊升

　　周二，在市場震蕩之際，A股白酒板塊再度大漲，領漲兩市。金徽酒、青海春天(行情600381,診股)、大豪科技(行情603025,診股)、大湖股份(行情600257,診股)周二漲停；老白干酒(行情600559,診股)、青青稞酒(行情002646,診股)漲超8%；貴州茅臺收漲超2%，連續(xù)第6日上漲，再創(chuàng)歷史新高。今年以來，白酒板塊指數整體漲幅已超過81%，總市值增超4.5萬億元。

　　今年以來，貴州茅臺股價漲幅累計超過57%，市值增幅達8276億元。隨著價格繼續(xù)攀升，茅臺股價周二創(chuàng)出1850元的歷史新高。公司總市值也達到2.32萬億元，繼續(xù)遙遙位居A股第一，比第二名工商銀行(行情601398,診股)的1.4萬億（不含H股）高出一大截。市值等于“招行+農行+中國國航(行情601111,診股)”。

　　Wind數據顯示，目前貴州茅臺機構一致目標價為1911.18元/股，一致評級為“買入”，其中34家為“買入”評級，16家為“推薦”評級。中信公司則給出2200元的高目標價，中信證券分析認為，白酒行業(yè)景氣趨勢明朗，催化漸行漸近，看好白酒板塊2021年及長期投資機會。高端白酒行業(yè)量價齊升、龍頭管理突破向上，疊加充分受益行業(yè)擴容紅利，“茅五瀘”短期催化強烈，且長期確定性增強，估值仍有空間。次高端白酒動銷強勁復蘇，低基數下預計2021年兌現估值彈性，持續(xù)催化向上行情。

　　除了貴州茅臺之外，周二另一家公司大豪科技同樣引發(fā)市場高度關注。大豪科技12月7日晚間公告稱，公司擬向一輕控股發(fā)行股份購買其持有的資產管理公司100%股權，向京泰投資發(fā)行股份購買其持有的紅星股份45%股份，向鴻運置業(yè)支付現金購買其持有的紅星股份1%股份，同時擬配套募資。紅星股份是我國第一家國營釀酒廠，最為大眾所熟知的產品“紅星二鍋頭”歷史悠久。本次交易完成后，大豪科技將直接持有資產管理公司100%股權，直接和間接持有紅星股份100%股份。同時，公司將擁有“紅星”品牌系列白酒、“北冰洋”品牌系列飲料、“義利”品牌系列食品、“星海”品牌系列鋼琴等。

　　針對近期白酒行情，券商分析指出，隨著臨近年末，白酒開始進入銷售旺季，基于近期白酒提價預期強烈，量價齊升特質不斷凸顯，景氣繼續(xù)，估值依舊存有一定的空間。

　　中金公司(行情601995,診股)認為，2020年白酒行業(yè)特征類似于2016年，尤其是二季度之后，高端向次高端傳導修復，基本面預期先行，但業(yè)績彈性并未全面兌現，因此2020年在低基數基礎上，行業(yè)也會迎來高彈性增長。

　　啤酒全面進入復蘇時代

　　目前，啤酒行業(yè)全面進入復蘇時代，繼續(xù)呈現“價格拉動為主、銷量微增為輔”的發(fā)展格局，且經營現金流表現格外突出，遙遙遠遠領先于其他行業(yè)。

　　以珠江啤酒(行情002461,診股)為例，2020年前三季度實現營業(yè)收入約為35.07億元，增長0.55%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約為5.05億元，增幅在11.19%左右。不過今年前三季度，珠江啤酒的銷量合計下降3.5%左右，華西證券(行情002926,診股)在研報中認為，在公司持續(xù)市場運作推動下，全年銷量有望與去年同期持平。

　　珠江啤酒證券事務代表王建燦透露，公司2020年對省外市場采取了一些改革措施，聚焦產品高端化，效果還不錯，前3季度省外市場增速快于省內。

　　而2020年第三季度，珠江啤酒的營業(yè)收入約為15億元，同比增長8.79%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約為2.59億元，增幅在7%左右。并實現量價齊升，率先從疫情影響中恢復，略超機構預期。

　　眾所周知，近年來，提價一直是啤酒行業(yè)發(fā)展的“主旋律”。基于此，自從2020年第三季度業(yè)績發(fā)布之后，A股上的啤酒企業(yè)再次受到資本的追捧，股價時不時就“大幅上漲”，讓股民們“歡喜不已”。

　　為何資本如此青睞啤酒企業(yè)，天風證券認為，疫情并未破壞啤酒行業(yè)的長期邏輯，啤酒企業(yè)的產品結構升級仍貫穿始終，全年業(yè)績穩(wěn)健增長可期。

　　數據顯示，2020年前三季度，珠江啤酒經營活動產生的現金流量凈額約為9.96億元，同比增長15%左右；同期，重慶啤酒(行情600132,診股)經營活動產生的現金流量凈額約為11.46億元，同比增幅在32%左右；而惠泉啤酒(行情600573,診股)經營活動產生的現金流量凈額不到1.65億元，同比增幅在51%以內；燕京啤酒(行情000729,診股)經營活動產生的現金流量凈額約為23.75億元，同比增幅在11%左右。也就是說，今年前三季度，青島啤酒(行情600600,診股)、珠江啤酒、重慶啤酒、惠泉啤酒和燕京啤酒經營活動產生的現金流量凈額都保持了雙位數增長態(tài)勢。但對比之下可以得知，在啤酒行業(yè)之中，青島啤酒經營活動產生的現金流量凈額“最大”，且同比增幅也十分可觀。

　　食品加工領域成牛股搖籃

　　今年以來，食品板塊走勢強勁，年內漲幅約六成，遠遠跑贏大盤。其中，鹽津鋪子(行情002847,診股)、良品鋪子(行情603719,診股)、安井食品(行情603345,診股)、巴比食品(行情605338,診股)等10只個股年內股價翻倍，堪稱牛股的聚集地。

　　食品加工行業(yè)是消費領域中最重要的子行業(yè)之一，歷史上也是牛股的搖籃。從海外市場來看，美國最近50年漲幅最大的股票，超過1/3來自食品飲料領域。這些產品老百姓(行情603883,診股)天天接觸，生意模式簡單，容易理解和跟蹤。

　　根據統(tǒng)計，在食品加工行業(yè)的66只個股中，年內共有54只個股上漲，占比超過八成，漲幅超過30%的有33家，而漲幅超過50%的有28家，占比逾四成。由此不難看出，食品股今年表現相當強勁。數據顯示，年內食品股漲幅前五名的個股分別為鹽津鋪子、良品鋪子、巴比食品、安井食品、妙可藍多(行情600882,診股)，漲幅均超過1.7倍。其中，鹽津鋪子年內漲幅高達2.41倍。

　　如果從市值來看，截至目前，兩市共有10只食品股總市值超過300億元，其中海天味業(yè)、伊利股份、雙匯發(fā)展(行情000895,診股)市值均超千億元。國內知名醬油品牌海天味業(yè)總市值約5159億元，位居A股市值第十二名，將興業(yè)銀行(行情601166,診股)、格力電器(行情000651,診股)、上汽集團(行情600104,診股)、萬科等遠遠甩在身后。

　　食品股為啥牛股頻出？從財務指標來看，優(yōu)秀的食品公司往往體現出高毛利、高凈利、高凈資產收益率這“三高”的特點，此外食品行業(yè)大多有良好的現金流，這也是巴菲特最為推崇的“好生意”的代表。

　　以海天味業(yè)為例，去年年報顯示，醬油品類貢獻了公司超過58%的營收，達116億元。而醬油類產品帶來的毛利率超過50%，位列業(yè)內之首。在醬油之外，海天的其他兩個主營產品為調味醬和蠔油，毛利率分別為47.56%和37.96%；這三大調味品是海天產品的核心，對營收的貢獻率在九成以上。

　　桃李面包(行情603866,診股)主營業(yè)務包括面包及糕點、月餅和粽子，三大產品去年的毛利率分別為39.63%、36.82%和38.57%，而公司最近四年的凈資產收益率基本保持在20%左右。

　　前海開源首席經濟學家楊德龍對表示：“最近幾年，我國消費升級不斷深入，市場消費總量持續(xù)擴張，使得國內的食品龍頭行業(yè)規(guī)模不斷擴大。雖然今年食品行業(yè)整體漲幅偏大，從短期來看部分食品股的估值偏高，但是從中長期來看，這些龍頭企業(yè)的品牌價值和業(yè)績均將持續(xù)增長，中長期機會依然存在。”